Como montar uma lista de produtos para restaurante?

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Montar um restaurante é uma tarefa bastante trabalhosa. Sobretudo, no que se refere em como escolher os melhores fornecedores de restaurantes, produtos alimentícios e, principalmente, como conseguir fazer o gerenciamento desses alimentos da forma mais eficiente...
Principais desafios de um chefe de cozinha

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Você sabe como atua um chefe de cozinha? Além de fazer da culinária uma arte, esse é o profissional responsável pela elaboração dos cardápios e supervisão de toda a equipe para que tudo saia como o planejado. Além disso é ele quem determina as escalas e a hierarquia...
Salada fitness: e qual não é?

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Falar de salada fitness pode soar até engraçado, visto que legumes são saudáveis e só tendem a trazer benefícios para a saúde, principalmente de quem quer levar uma vida mais saudável. Sendo assim, existiria salada que não fosse fitness? Bem provável que não! Mas o...